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技術(shù)文章

脂肪檢測儀器是一種快速鑒定糧食品質(zhì)的方法

更新時間:2020-10-30   點擊次數(shù):1348次
  脂肪檢測儀器是一種快速鑒定糧食品質(zhì)的方法
  糧食質(zhì)量優(yōu)劣很大程度上與粗脂肪含量有關(guān),因此將粗脂肪含量作為評價糧食質(zhì)量優(yōu)劣的重要指標(biāo)是非常合適的,但是傳統(tǒng)的粗脂肪檢測方法試驗周期長、操作復(fù)雜、不能快速檢測,已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代糧食生產(chǎn)、交易等檢測工作的需要,而脂肪檢測儀器的出現(xiàn),則建立一種快速、準(zhǔn)確鑒定糧食品質(zhì)的方法,脂肪檢測儀器也成為當(dāng)前糧食質(zhì)量檢測工作中應(yīng)用的重要儀器產(chǎn)品。
  脂肪檢測儀器是在索氏抽提法的基礎(chǔ)之上所完善的一種技術(shù),與經(jīng)典的索氏抽提法,脂肪檢測儀器有過之而無不及,傳統(tǒng)的索氏抽提法操作步驟復(fù)雜,操作時間長、試驗人員勞動強度大、水和電等能源消耗多,工作效率非常低,比如索氏抽提法需要經(jīng)過樣品制備、試樣包扎、抽提與烘干、結(jié)果計算等多個步驟,而其中有時候僅抽提就需要8h以上,因此這種方法雖然測定結(jié)果比較準(zhǔn)確,但是效率低,不能滿足現(xiàn)代糧食檢測,尤其是現(xiàn)場檢測快速、準(zhǔn)確的要求,因此正在被脂肪檢測儀器所取代。
  脂肪檢測儀器是以經(jīng)典的索氏抽提法為原理,因此在很大程度上繼承了索氏抽提法測定結(jié)果準(zhǔn)確這一特點,符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求,不過脂肪檢測儀器完成整個測定過程不需要花費如此長的時間,具有省時、省水、省電等優(yōu)點,不僅大大提高了效率、簡化了操作,而且降低了成本、節(jié)省了能源,是一種快速、準(zhǔn)確鑒定糧食品質(zhì)的方法,能較好地滿足日常生產(chǎn)和商貿(mào)交易工作中對脂肪含量測定的需要。

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